中午十二点刚过，位于贵阳市云岩区的“老贵阳刘嬢辣子鸡”新店就飘出了浓郁香气，只见一口直径三尺的大铁锅架在明火上，煎至金黄的本地土鸡块，与遵义正宗红灯笼辣椒一同翻炒，迸发出诱人的香气。小店前台，店主刘大姐正拿着扫码枪，笑着给排队的顾客结账，正值饭点的小店里显得格外热闹。
辣子鸡是贵阳人餐桌上的一道“硬菜”，更是承载着地方风味的特色美食名片，街头巷尾的辣子鸡门店不仅滋养着市民的味蕾，更撑起了不少家庭的生计，成为舌尖经济的重要组成部分。近年来，随着本地美食文旅融合发展，在短视频平台传播助力的加持下，贵阳辣子鸡的知名度不断提升，不少辣子鸡门店门庭若市。
刘大姐的小店在巷子里开了3年，凭借地道的口味和实在的分量积累了大批回头客。今年上半年，门店线上订单量同比增长50%，不少外地游客特意循着口碑找来，小小的门店常常座无虚席。“很多老顾客都劝我开分店，我自己也考察了市区的铺面，可一算账，装修、添置设备、储备原料、租金，手头的资金根本不够‘应付’”随着店铺的生意愈加火爆，店面过小导致许多顾客因排队太久而抱怨，刘大姐渐渐开始发愁起来。
刘大姐作为建行的“老熟人”，早在3年前刚开店时就开立了对公账户并安装了聚合支付扫码牌，就在其为了开立新店的启动资金问题而忧愁时，建行贵阳朝阳支行客户经理的一通电话犹如一瓢清凉的水，浇灭了她内心那团焦虑的火苗。在获知刘大姐的资金需求后，建行贵阳朝阳支行立刻安排专人来到店铺实地调研，综合评估门店实际经营情况，以收单流水、纳税信息、上下游订单等经营信息为基础，为其精准匹配无需抵押担保的小微企业快贷。从资料提交到贷款发放仅用2天时间，58万元信贷资金顺利到账，不仅帮刘大姐补上了资金缺口，还预留出部分资金用于节前备货。
拿到贷款资金后，刘大姐马不停蹄推进新店筹备，从装修风格到餐具选择都保留老门店的烟火气，同时新增了真空包装工作间，满足线上订单的发货需求。如今，走进刘大姐的新店里，热情洋溢的服务员穿梭在餐桌间配送菜品，负责打包外卖的店员正快速分装，小店生意日益火爆。“现在原料储备充足，光鸡肉每天就要进300斤，辣椒都是从遵义特意采购的，保证味道不变。”刘大姐笑着说。
城市的烟火气，就是经济的活力气。下一步，建行贵阳朝阳支行将继续聚焦本地特色餐饮产业，深入挖掘“老字号”“新网红”商户的需求，通过金融产品创新、服务效率提升，让贵阳的美食香气更浓，让“舌尖经济”的底气更足。
来源：建设银行
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